ما هي تكلفة فتح مطعم في كندا؟ وما الخطوات اللازمة لفتح مطعم في كندا؟ فنجد أن هناك الكثير من التساؤلات حول كيفية فتح مطعم في كندا، ومن الجدير بالذكر أن مشروع فتح مطعم في كندا من المشاريع الناجحة والمربحة بشكل كبير في حالة عمل دراسة جدوى للمشروع والتخطيط بشكل جيد له، ونتعرف على كيفية فتح مطعم في كندا من خلال موقع القمة.
تكلفة فتح مطعم في كندا
إن تكلفة فتح مطعم في كندا قد تصل إلى ما يقرب من 2 مليون دولار كندي تقريبًا، ولكن لا بد من مراعاة أن التكلفة تختلف تبعًا لموقع ومساحة المطعم وحجم العمالة وغيرها من العوامل، لذلك على صاحب فكرة المشروع أن يقوم بدراسة جدوى لتكلفة فتح مطعم في كندا لتحديد التكاليف الأساسية لبدء المشروع ومعرفة متطلبات فتح المشرع، لوضع ميزانية محددة.
اقرأ أيضًا: تكلفة محطة تحلية مياه صغيرة
دراسة جدوى تكلفة فتح مطعم في كندا
لا يمكن توقع تكلفة فتح مطعم في كندا بشكل دقيق حيث إنه كما ذكرنا أن تكلفة المشروع تتوقف على العديد من العوامل الأساسية التي ستتم دراستها في دراسة جدوى المشروع، ومن الجدير بالذكر أن دراسة تلك العوامل ستساعد بشكل كبير على معرفة تكلفة فتح مطعم في كندا، وتتمثل تلك العوامل فيما يلي:
1- موقع ومساحة المطعم
قبل البدء في تنفيذ مشروع فتح مطعم لا بد من تحديد ميزانية محددة يتم على أساسها اختيار الموقع المناسب للمشروع بالمساحة التي تحتاجها، ومن الجدير بالذكر أن الموقع يعد أهم الأركان التي يتوقف عليها نجاح المشروع، ومن أهم الأمور التي لا بد من مراعاتها عند اختيار موقع ومساحة المطعم ما يلي:
- لا بد من مراعاة أن تكلفة المكان تختلف تبعًا للموقع.
- اختيار موقع المطعم في مكان مناسب وفقًا للميزانية المحددة.
- لا تدفع ألاف الدولارات في موقع لمجرد وقوع المتجر في منطقة وقوف السيارات.
- عند اختبار موقع المشروع لا بد أن تضع في الاعتبار الفئة المستهدفة.
- أن تختار موقع المطعم بمساحة متوسطة تصل إلى 1200 قدم مربع، لأن تكلفة وديعة التأمين والإيجار لأول ستة أشهر قد تصل إلى حوالي 75,000 دولار كندي.
2- تكلفة معدات المطبخ وأثاث المطبخ
عند دراسة جدوى تكلفة فتح مطعم في كندا لا بد حساب تكلفة الأدوات والمعدات الخاصة بالمطبخ، وكذلك حساب تكلفة الأثاث الذي يحتاج إليه المطعم مثل الطاولات والكراسي، ومن الجدير بالذكر أن تلك التكلفة متوقفة على حجم ومساحة المطعم، لذلك لا بد من أن تقوم بما يلي:
- عمل قائمة تحدد فيها كافة أنواع المعدات التي ستحتاج إليها في المطبخ، وأدوات المائدة من ملاعق وشوك وسكاكين.
- البحث عن أسعار مناسبة لشراء أدوات المطبخ حتى لا تهدر الكثير من الأموال.
- لا تكثر في عمل ديكورات داخل المطعم، واجعل تصميمه الداخلي يتماشى مع هوية العلامة التجارية الخاصة بالمطعم.
- شراء أثاث المطعم من كراسي وطاولات وفقًا لمساحة المطعم.
- يجدر بك عدم المبالغة في الأدوات لأن تكلفة الإعداد الداخلي للمطعم وتكلفة الأدوات والأثاث قد تصل إلى 150.000 دولار كندي.
3- تكاليف المواد الغذائية
من المهم وضع ميزانية محدد خاصة بشراء المواد الغذائية المختلفة، ولا بد من مراعاة عدم الإنفاق المفرط على شراء المواد الغذائية فمثل ذلك التصرف هو أكبر العوامل المسببة في خسارة المطعم، لأنه في حالة شراء مواد غذائية أكبر من احتياجات المطعم سينتج عن ذلك فساد وتعفن الخضروات والفواكه، مما يؤدي إلى الخسارة.
اقرأ أيضًا: مشروع مطعم فلافل في السعودية
4- أجور القوى العاملة
من أهم العناصر التي لا بد أن تشملها دراسة جدوى تكلفة فتح مطعم في كندا هي تكلفة الرواتب الخاصة بالعمالة والأجور والضرائب والعمولات، ومن الجدير بالذكر أن تلك التكاليف متغيرة تبعًا لعدد من النقاط والتي تتمثل فيما يلي:
- تختلف تكلفة الأجور تبًعًا لحجم العمالة.
- إن مستوى خبرة العمالة يحدد رواتبهم بشكل كبير.
- اختلاف مدة الدوام، فراتب العمال بدوام جزئي يختلف عن راتب العمال بدوام كامل.
- لا بد من معرفة الحد الأدنى للأجور في المقاطعة التي يتواجد بها المطعم.
- إحضار ما لا يقل عن 6 عاملين في المطعم، وإعطاء كل عامل راتب تقريبي يصل إلى 2.500 دولار كندي، والجدير بالذكر أن حجم العمالة يختلف تبعًا لمساحة واحتياجات المطعم.
5- تكلفة المرافق والخدمات
من التكاليف الأساسية التي لا بد من وضعها في دراسة جدوى تكلفة فتح مطعم في كندا، وتتمثل تلك الخدمات والمرافق فيما يلي:
- الكهرباء والماء والغاز والصرف الصحي، وهي من الأمور التي لا غنى عنها في المطعم.
- أعمال السباكة المختلفة التي يحتاج إليها المطعم.
- الأصول غير الملموسة مثل الحصول على ترخيص للمطعم.
- توفير نظام كمبيوتر وبرنامج محاسبي.
- توفير دراجات توصيل الطعام في حالة العمل في خدمة توصيل الطلبات إلى المنازل.
- تصل تكلفة كل ما سبق إلى ما يقرب من 50.000 دولار كندى.
6- تكلفة التسويق والعلاقات العامة
لا شك في أن التسويق من الركائز الأساسية التي يتوقف عليها نجاح المشروع، ولذلك لا بد من دراسة أساليب التسويق الحديثة، ومن الجدير بالذكر أن ليس كل أساليب التسويق تحتاج إلى تكاليف خاصة فهناك بعض الوسائل التي يمكنك التسويق بها لمطعمك بدون أي تكاليف، ومن أهم الوسائل المختلفة التي يمكنك التسويق بها لمطعمك ما يلي:
- من أهم وسائل التسويق الناجحة والتي لا تحتاج إلى أي تكاليف، هي التسويق عبر مواقع التواصل الاجتماعي، وعمل صفحة خاصة بالمطعم الخاص بك.
- تقديم عروض على الوجبات الخاصة بمطعم على صفحة المطعم على مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة.
- الاستعانة بالأصدقاء والمعارف لجذب أكبر قدر من العملاء مما يؤدي إلى شهرة المطعم.
- من أساليب التسويق والتي تكلف القليل هي طباعة منشورات وتوزيعها على المارة، وكذلك عمل لافتات إعلانية.
- يمكن الاستعانة بوكالات العلاقات العامة الخارجية ولكنها سوف تكلفك الكثير من الأموال التي قد تصل إلى 40.000 دولار كندي سنويًا.
اقرأ أيضًا: دراسة جدوى مطعم كباب وكفتة
7- تكاليف إضافية يحتاج إليها المطعم
بالإضافة إلى كل ما سبق وذكرناه من تكاليف، فهناك بعض التكاليف الإضافية الخاصة بالأجهزة والأدوات التي تحقق بعض الرفاهية في المطعم التي لا بد من وضعها في عين الاعتبار لأنها تعطي تميز بين المطاعم الأخرى، ولكن بالرغم من ذلك لا يشترط تواجدها منذ بداية المشروع، وتتمثل تلك التكاليف فيما يلي:
- التكنولوجيا: تتمثل في شراء تلفاز أو جهاز بلايستيشن أو تابلت متنقل يستخدم في طلب الطعام من خلاله.
- شراء آلة موسيقية وإحضار عازف بيانو أو الكمان للعزف للعملاء في الليالي المميزة لقضاء وقت مميز وراقي.
- شراء أدوات مطبخ جديدة: في حالة بدء المشروع بمعدات مستخدمة يجدر بك شراء أدوات مطبخ جديدة ولكن بتكاليف تصل إلى الحد الأدنى.
إن تكلفة فتح مطعم في كندا من الأمور التي لا يمكن تحديدها بكل دقة وذلك لأنه يتوقف عليها العديد من العوامل التي تتسبب في تغير التكلفة، ومن الجدير بالذكر أنه من المشاريع المربحة بشكل كبير ولكن لا بد من إدارته بشكل جيد ووضع ميزانية محددة للمشروع.