أفضل أنواع الأرز في السعودية هو ما سنذكره لكم في مقال اليوم، حيث يعد من الوجبات الأساسية على المائدة بسبب ما يحتويه من قيمة غذائية عالية لما فيه من فيتامينات ومعادن مهمة لا غنى عنها، ويقدم في الغداء والعشاء بطرق مختلفة ولذيذة حيث يحرص المواطن السعودي على اختيار النوع الأفضل من حيث الجودة والطعم وسرعة التحضير.
مكونات الأرز
الأرز محصول نشوي ينتشر حول العالم ويعد الغذاء الرئيسي لأكثر من نصف سكان العالم وخاصة في الوطن العربي، حيث يعد المنتج الأكثر طلباً، وسوف نتعرف فيما يلي على مقدار القيمة الغذائية لكل 100 غرام من الأرز:
- كالسيوم 28 ملغ.
- ألياف غذائية 3 غ.
- سكر 0.12 غ
- ماء 11.6 غ.
- كربوهيدرات 80 غ.
- بروتين كلي 7.13 غ.
- دهون 0.66 غ.
- فيتامين ب 0.164 ملغ.
- ثيامين 0.0701 ملغ.
- حديد 0.80 ملغ.
- ماغنسيوم 25 ملغ.
- بوتاسيوم 115 ملغ.
- زنك 1.09 ملغ
- سعرات حرارية 362 سعر حراري.
أفضل أنواع الأرز في السعودية
يبحث الكثير من الناس عن أفضل أنواع الأرز في السعودية، ولأنه من الأصناف التي يعتمد عليها بشكل أساسي في الغذاء فسوف نتناول فيما يلي أفضل أنواع الأرز في السعودية:
- أرز الوليمة: يبدو من اسمه أنه يستخدم في إعداد الولائم ويتمتع هذا النوع بخصائص فريدة حيث يتم زراعته في مكان واحد فقط على مستوى العالم وهو حقول البنجاب وهاريانا وله فوائد صحية كثيرة، وسعر العشرة كيلوجرامات يصل إلى 50 ريال سعودي.
- أرز العائلة: وهو أرز بسمتي أبيض هندي ويتميز بخفته ونثريته ورائحته الذكية، ويعد من أقدم وأفضل أنواع الأرز في السعودية حيث يصنع منذ 90 عام، وتكلفة 5 كيلو منه تصل إلى 41 ريال سعودي.
- ملك الأرز: يتميز بمستوى جودة عالية وأنواع مختلفة لإرضاء جميع الأذواق حيث يوجد منه أرز أبيض بسمتي عنبر ومزة وطويل الحبة، ويتم تصنيعه بطريقة عالية الكفاءة ويعتبر أرز عضوي مائة بالمائة لخلوه من السكر والغلوتين، وسعر 10 كيلوجرامات منه يصل إلى 75 ريال سعودي.
- الأرز البسمتي بوندي: يحتل المرتبة الرابعة في قائمة أفضل أنواع الأرز في السعودية، ويكثر استخدامه في العديد من الأطباق السعودية مثل سليق الدجاج، ويصل سعر الكيلو منه إلى 7 ريال سعودي.
- الأرز البسمتي الهندي كلاسيك: ظهر هذا النوع منذ عامين تقريباً، وما يميزه أنه يتمدد عند طهيه لثلاث أضعاف طوله ويكثر استخدامه في الكبسة والبرياني، ويصل سعر العشرة كيلو منه إلى 78 ريال سعودي.
- الأرز البسمتي عنبر باب الهند: إذا كنت تعاني من مرض السكري فهذا النوع هو أفضل أنواع الأرز في السعودية أماناً، لكن نظراً لانخفاض المؤشر الجلاسيمي له حيث يحافظ على استقرار مستوى السكر في الدم مما يعطي شعوراً بالشبع لفترة أطول ويخفض من سرعة إطلاق الطاقة، ويكثر استخدامه في المأكولات الصينية والهندية ويقدر سعر الكيلوجرام من 8 إلى 12 ريال سعودي.
- أرز بنجابي المهيدب: يمتاز بحبته الطويلة والاحتفاظ بطعمه ورائحته لأطول مدة بسبب وضعه وتخزينه في كيس من الخيش الطبيعي واشتهر بطهيه في الكبسة السعودية، سعر ال 5 كيلو جرامات منه 40 ريال سعودي.
- أرز أبو كاس: هذا النوع أيضاً من أفضل أنواع الأرز في السعودية فهو يتشرب الماء بشكل جيد ويقدم قيمة غذائية للجسم، وهو يناسب أكثر في إعداد المندي السعودي، ويصل سعر الكيلو منه إلى 7 ريال سعودي.
أهم 5 مواصفات للأرز الجيد
يعد الأرز من الأصناف التي يحتار في اختيارها البعض بسبب انتشار أنواع مختلفة منها، ومما لا شك فيه أنه من الأطعمة التي لا غنى عنها في أي وجبة، وهنا سوف تجد أهم 5 مواصفات للأرز الجيد التي عليك معرفتها:
- طول الحبة: فكلما كانت الحبة طويلة ومتجانسة القوام ومتماسكة كانت جودتها أعلى.
- الرائحة: يجب التأكد من خلو الأرز من الروائح الكريهة، فهذا دليل على سوء التخزين أو وجوده في المخازن لمدة طويلة.
- اللون: لابد أن تكون الحبة إما ناصعة البياض وشفافة في الأرز الأبيض، أو زجاجية شفافة تميل إلى الاصفرار في الأرز البسمتي.
- سلامة الحبة: خلو الحبة من التعرج والتكسر دليل هام على سلامتها وجودة حفظها.
- النظافة: نقاء الأرز من الأتربة والحصى الصغير أو الحشرات أمر هام لصحتك وصحة أسرتك.
التعرف على جودة الأرز عند الطهي
يمكن التعرف على جودة الأرز عند طهيه بإحدى هاتين الطريقتين:
- تحمُّل الحبة للنقع: تحمُّل الحبة للنقع في الماء بدون تكسر أو تفتت دليل على جودتها.
- احتفاظ الحبة بقوامها: إذا احتفظت الحبة بقوامها ولم تلتصق أو تتعجن أثناء الطهي فهذا يعني أنك قد أحسنت اختيارك وأن هذا النوع هو أفضل أنواع الأرز في السعودية.
بعد أن تعرفنا معاً على القيمة الغذائية للأرز ومكوناته، أصبح من السهل اختيار أفضل أنواع الأرز في السعودية، فلنقم بإخبار الأصدقاء عن كيفية اختيار الأرز الجيد ومواصفاته، ولا تنس إزالة حيرتهم حول أفضل أنواع الأرز في السعودية.