كم عدد السعرات الحرارية في السلمون؟ وما فوائده للصحة؟ فنظرًا إلى أن السلمون من الأسماك التي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص، فنوضح اليوم من خلال موقع القمة السعرات الحرارية الموجودة به، بالإضافة إلى قيمته الغذائية وكمية العناصر الموجودة به علاوةً على الفوائد الصحية من تناوله.

السعرات الحرارية في السلمون وفوائده للصحة

السعرات الحرارية الموجودة في 100 جرام من السلمون تأتي على النحو التالي:

السعرات الحرارية من الكربوهيدرات0
السعرات الحرارية من الدهون77.0
السعرات الحرارية من البروتين85.2
إجمالي السعرات الحرارية162.24

اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في البنجر وفوائده للصحة والرجيم

القيمة الغذائية في السلمون

القيمة الغذائية في السلمون

في سياق توضيح السعرات الحرارية في السلمون وفوائده للصحة، نجد أن تلك القيمة الغذائية تأتي على النحو التالي:

طاقة168 كالوري
بروتين21.3 جرام
دهون8.56 جرام
الكربوهيدرات0 جرام
كالسيوم6 مللي جرام
الحديد0.47 مللي جرام
الصوديوم47 مللي جرام
فيتامين ج، نهائي حمض الاسكوربيك0 مللي جرام
فيتامين أ192 وحدة دولية
كولسترول62 مللي جرام

العناصر الغذائية في السلمون

بعد أن أوضحنا السعرات الحرارية في السلمون وفوائده للصحة، نوضح هنا كميات العناصر الغذائية الموجودة به:

1- كمية الفيتامينات في السلمون

تأتي الفيتامينات الموجودة في السلمون بالكميات التالية:

فيتامين ج، نهائي حمض الاسكوربيك0 مللي جرام
الثيامين0.2 مللي جرام
الريبوفلافين0.15 مللي جرام
النياسين5.78 مللي جرام
حمض البانتوثنيك0.61 مللي جرام
فيتامين ب 60.19 مللي جرام
حمض الفوليك، نهائي4 ميكرو جرام
حمض الفوليك، الغذاء4 ميكرو جرام
حمض الفوليك (DFE)4 ميكرو جرام
الكولين، النهائي94.6 مللي جرام
البيتين0 مللي جرام
فيتامين ب 125 ميكرو جرام
فيتامين أ، وحدة دولية192 وحدة دولية
فيتامين E0.64 مللي جرام
فيتامين د (د2 + د3)18.2 ميكرو جرام
فيتامين د20 ميكرو جرام
فيتامين د318.2 ميكرو جرام
فيتامين د728 وحدة دولية
فيتامين ك (فيلوكينون)0.4 ميكرو جرام

2- نسبة المعادن في السلمون

كميات المعادن الموجودة في سمك السلمون تتمثل فيما يلي:

كالسيوم6 مللي  جرام
الحديد0.47 مللي  جرام
ماغنيسيوم24 مللي  جرام
الفسفور215 مللي  جرام
البوتاسيوم391 مللي  جرام
الصوديوم47 مللي  جرام
الزنك0.54 مللي  جرام
النحاس0.05 مللي  جرام
المنجنيز0.01 مللي  جرام
السيلينيوم33.7 مللي  جرام
الفلوريد0 ميكرو جرام

3- كمية البروتين في السلمون

كمية البروتين الموجودة في السلمون تتمثل في:

المغذياتالكمية
بروتين21.3 جرام

4- الأحماض الأمينية في السلمون

تأتي كميات الأحماض الأمينية الموجودة في السلمون على النحو التالي:

الأحماض الأمينية الأساسيةالأحماض الأمينية الغير أساسية
الحمض الأمينيالكميةالحمض الأمينيالكمية
التربتوفان0.24 جرامميثيونين0.63 جرام
ثريونين0.93 جرامالسيستين0.23 جرام
يسوليوكيني0.98 جرامالفينيل ألانين0.83 جرام
لوسين1.73 جرامالتيروزين0.72 جرام
يسين1.96 جرامأرجينين1.27 جرام
ميثيونين0.63 جرامألانين1.29 جرام
الفينيل ألانين0.83 جرامالجلايسين1.02 جرام
حمض أميني أساسي1.1 جرامالبرولين0.75 جرام
الحامض الأميني0.63 جرامسيرين0.87 جرام

5- كمية الأحماض الدهنية والدهون في السلمون

من أهم العناصر الغذائية الموجودة في السلمون هي نسبة الأحماض الدهنية، ونتناولها فيما يلي:

دهون8.56 جرام
الأحماض الدهنية النهائية المشبعة1.5 جرام
مجموع الأحماض الدهنية الأحادية المشبعة4.12 جرام
مجموع الأحماض الدهنية المتعددة المشبعة1.88 جرام
الأحماض الدهنية النهائية غير المشبعة0 جرام
مجموع الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة0 جرام
مجموع الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة0 جرام

اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في لحم الأرنب وقيمته الغذائية

فوائد سمك السلمون

بعد أن عرضنا السعرات الحرارية في السلمون وفوائده للصحة، سنتعرف في النقاط التالية على فوائد سمك السلمون:

  • يحتوي على الأحماض الدهنية والتي لها دور كبير في الحد من الالتهابات.
  • الأحماض الدهنية التي يحتوي عليها لها دور في تقليل احتمالية الإصابة بالسرطان.
  • الحماية من أمراض القلب وخفض ضغط الدم وبالتالي تحسين وظيفة خلايا الجسم والشرايين.
  • المحافظة على صحة العظام والحد من هشاشتها.
  • تحسين وظائف الدماغ المختلفة والتي تعمل على تحسين الذاكرة والمساهمة في الحماية من الزهايمر.
  • يحتوي على البروتين والذي يساعد في الشفاء بعد الإصابة.
  • يقي من الإصابة بهشاشة العظام.
  • يحافظ على كتلة العضلات عند فقدان الوزن.
  • يحتوي على معدن السلينيوم والذي يزيد من المناعة الذاتية لدى الأشخاص التي تعاني من أمراض الغدة الدرقية.
  • يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
  • يساعد في حماية صحة العظام.
  • يساهم في حماية الجلد من التجاعيد.
  • يحمي الجسم والجهاز العصبي من الالتهاب.
  • تقليل اضطراب فرط الحركة لدى الأطفال.

السلمون من الأسماك التي تحتوي على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية، والتي تفيد الجسم بصورة كبيرة فهو يحمي العظام والجهاز العصبي وغيرهم، ويحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، والتي تناسب من يرغب في المحافظة على وزنه.